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凯伍德破壁机体验:自己在家也能做网红喜茶 视
发布时间:2020-06-03 02:24

  第一次接触凯伍德是初中时代在吉之岛大卖场里,卖电器区域里的小电视一直在循环播放凯伍德厨师机的使用,无数种配件搭配着可以变出千百种花样。那个时候就产生了对凯伍德的向往,就像向往一种美好积极的生活一样。

  随着时间慢慢推移,我真的像达成小目标一样,一样一样地往家里买凯伍德的小电器,发奖金买个搅拌棒,双十一再囤个打蛋器......直到我结婚,我朋友终于给我送了我梦寐以求的凯伍德厨师机。

  一直以来,凯伍德的电器都有着过硬的品质,在我高频的使用下,依然坚挺地运作着,真的很大程度地提高了我厨房生活的质量。

  就是这个我最钟爱品牌,它终于出破壁机了!在极果看到的时候我简直眼睛发光!感恩极果选中了我,让我可以和我爱豆出的破壁机有一个相亲相爱的机会!

  打开纸箱,就在纸箱上写着两个食谱,凯伍德也是很实在的,不像一些品牌特地出一本书,其实那本书很少会去看的。

  整体质感很好,没什么复杂的零配件,还有四份纸质说明书以及保修卡。外表走的是果绿和金属灰的搭配,整体看起来一点都不廉价,浓浓的健身风。

  杯身的两个侧壁有都有两种不同单位的刻度,一共四种单位任君参考~整体容量为2L,是少见的大容量破壁机。防滑的花纹做的很细致,搭配着它的名字,blend-xpro,细节上充满x的小花纹。

  盖子中心的小塑料盖倒过来可以作为小量杯使用,家里没有量杯也可以放心做料理~

  底部带有一个reset按键,是过载保护重置按钮,说明是建议操作时间最好不要超过60秒,不能超过3分钟,操作时间过长的话,过载保护功能会开启,这个时候就需要断开电源几分钟后再按这个按键。

  如上图显示,凯伍德出的这款破壁机除了开关,速度旋钮,点动档位以外,就只设了3个程序按钮,非常简约的操作版面。这种简单有效的设置对长辈也非常友善,使用起来一点不复杂,上了年纪很少使用电器的人也可以轻松掌握使用方法。

  说明书里也有提到三种预设程序的相关使用细节,以及具体每种模式的处理时间。

  我查了一下搅拌杯的材质,Tritan是美国Eastman公司所研发之新型塑料材质,是新一代共聚聚酯材料,通过了美国食品药品管理局FDA认证,是欧美地区婴幼儿用品指定材质。其低压热变形温度 (HDT @ 0.455MPa) 根据牌号不同在 94℃-109℃ 之间。这份官方提供的测试报告的第6页也只提到,在90度的极端情况下,加热10分中没有导致材料变形变色。

  由此看来的确是不用来加热超过90度的液体材料比较安全,低于80度的液体应该都没问题,但安全起见,说明是还是写了食材必须要冷却至室温才可以进行搅拌。

  除去不耐高温以外,Tritan不含环境荷尔蒙-双酚A(BPA)、安全无毒,兼并玻璃奶瓶的纯净通透,PPSU的轻巧耐摔,并且无异味,耐清洗,是现在越来越常见的优秀塑料材质。

  思考了一下, 既然这是一款为健身而设的破壁机,用它来做高热量高糖的食物有点侮辱他,那我试试用它来开启低脂高蛋白低碳水的健康生活~

  我一共用来做了五款美食,分别是自制低脂奶盖莓果茶、紫薯豆乳思慕雪碗、简约韩国辣白菜、低脂鸡肉玉米肠和牛油果香蕉奶昔,是不是一听就知道可以越吃越瘦呢?哈哈哈~

  莓果茶配料:草莓5颗,蓝莓10颗,冻绿茶200ml,冰块150g,砂糖5-10g。

  蒸熟的紫薯:1小个,熟黄豆:50g,温水:150ml,砂糖:5g,还有你喜欢的水果和坚果。

  再放上自己喜欢的水果和坚果在表面,高纤维高蛋白低碳水,非常合适减肥减脂的生活~

  因为我没有豆浆,所以是直接用煮熟的黄豆加水去代替豆乳的,这个时候就很考验破壁机了,凯伍德果然没让我失望!做出来的思慕雪一点黄豆颗粒都没,整体非常顺滑,很肯定直接用熟黄豆和水去打的话,肯定也能做出无渣的浓厚豆浆~

  材料:鸡胸肉200g,蛋白1个,甜玉米粒50g,淀粉30g,辣椒粉少许,盐3g,糖10g。

  除了玉米粒以外的所有材料都放入搅拌机里,用点动的模式,慢慢一点点把鸡肉打碎,千万不要速度太快,不然粉就全部飞走了。

  打好的鸡肉泥应该是这样的,已经有点起胶的状态了~(做鸡肉肠一定要用搅拌机,用手剁是不行的。)

  然后再用手把肉泥和玉米粒混合均匀,装入裱花袋里冷藏30分钟,让鸡肉入味的同时也让鸡肉蛋白重新胶凝在一起,做出来的肉肠才不会散散的。

  然后装入香肠模具中。我这个模具是硅胶的,如果真的没有模具,直接用耐热的保鲜膜卷成一条条也可以~

  脱模,放凉之后就可以把肉肠装起来,放到冷冻室里,要吃的时候再解冻,煎一煎就可以吃了~

  这个真心好吃,每一口都是扎实的肉感,用新鲜鸡肉做的,一点都不会腥。鸡胸肉的脂肪含量非常低,用这个方法做出来的鸡胸真的不怕吃腻~~有了破壁机之后还可以研究其他口味的~健身后用来增加蛋白质最棒了,配着沙拉或者加进热狗吃都特别合适!就连小朋友都很喜欢。

  我以前也有过用破壁机绞肉的经验,破壁机绞完肉之后真的超!难!洗!已经起胶的肉泥沾得到处是,洗完之后的杯壁总觉得是不干净的。不过凯伍德的搅拌杯用的是Tritan,肯定会比普通搅拌杯要好洗。

  然后我在搅拌杯里倒了一些温水和洗洁精,开最慢速度搅了15秒之后换中高速再搅了10秒左右。

  韩国泡菜已经被世界卫生组织评为世界五大健康食品之一,泡菜在经过至少15天的发酵之后,基本不用担心亚硝酸盐的问题,此后,反而能生成大量乳酸菌,对人体是起保健作用。 主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

  这里主要是想跟大家分享我自己研究的简约泡菜腌酱的做法~不用买韩国辣椒粉就可以做的腌酱~

  腌酱材料:糯米糊(糯米粉10g+水150ml煮成浓稠浆糊状),苹果半个,白萝卜半根,姜3片,小葱1株,蒜头1瓣,红辣椒2个,辣椒酱2大勺,砂糖5g,胡萝卜丝少许。

  白萝卜和苹果去皮切块(苹果不去皮也可以),辣椒去籽去芯,大蒜剥皮,姜切片,还需要把一整株小葱的葱头部分切下来洗净备用。

  把苹果,白萝卜,姜,蒜,葱头,红辣椒,砂糖一起加入搅拌机内绞碎成果泥状。因为一点液体都没有,只有水分特别多的萝卜,所以需要用旋钮调节速度,从低速开始慢慢搅碎,如果卡住了,就把搅拌杯拿起来上下晃一下,这样就能很轻松把所有材料搅成果泥,一点水都不需要加~

  在这里真的要为速度旋钮打call,比起国内一些复杂控制面板要简单操作太多了。

  然后把果泥和糯米糊混合,加入两大勺韩国辣椒酱,在加入葱段和胡萝卜丝,腌酱就做好了~

  用这个简单的腌酱可以腌渍大白菜,也可以腌白萝卜或者或萝卜缨~都非常好吃~

  腌渍15天之后就可以开吃了~~没胃口的时候用来下饭真的太合适了,因为我不喝酸奶,这也算是换个途径补充肠道菌群~

  这个是我觉得饱腹感最好的奶昔了,早上没有时间的时候直接喝一杯就出门了,也可以撑到11点~

  所有材料都放进搅拌杯里,直接开【饮品程序】,45秒之后就搞定了(这个45秒对这个奶昔来说或许有点长)

  45秒之后打出来的果昔简直惊人,几乎都不沾杯壁,而且已经有点果胶的感觉,感觉果胶都被释放出来了似的。

  说真的用破壁机最怕就是洗搅拌杯了,因为底部手很难够到,所以经常洗洗刷刷到崩溃。凯伍德这款破壁机就出乎我意料的好洗,Tritan的透明度很高,从侧面望进去就能看清楚刀片之间有没洗干净,而且这个材质的杯壁特别光滑,搅拌完之后的大多数液体都能顺畅流到底部,只有少部分的沾壁,及时清洗的话,连刷子都使不上。

  1、Tritan材质的搅拌杯,轻巧耐摔,并且无异味,杯壁光滑出乎意料的方便清洗。

  3、可以处理完全没有加水的水果或者含水量大的蔬菜,通过速度旋钮从慢速开始搅打,之后能很轻松释放食材的汁水。

  凭良心说,破壁机本身最大的功能就是高功率的转速破碎食品,直至破坏食材中的细胞壁,释放细胞内营养物质,很多营养物质在高温下就分解了,所以破壁机处理高温食材还真的没有特别大的必要。凯伍德这款破壁机真的特别合适减脂增肌的人士,破壁的效率也非常高,无论是果昔还是浓汤都处理地特别优秀,这种高效率的破壁用来做坚果果酱也特别合适,最重要是特别特别特别方便清洗!真的是减脂增肌路上的好帮手啊!