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百家乐网址破壁料理机的原理
发布时间:2020-08-11 09:23

  是在传统榨汁机、原汁机、料理机的基础上发展起来的,属最新第四代果汁机,集打果汁、冰沙、现磨豆浆、五谷粉等于一体。由于超高转速(45000转/分以上)能瞬间击破疏果的细胞壁,有效地萃取植物生化素,从而获得破壁料理机的美名,是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机,不仅可以做蔬果汁、沙冰,还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁,增强扭力的技术。不仅避免了蔬果高速击打营养容易氧化和分解的缺点,而且效果更佳,打出的蔬果汁如丝般细腻。

  对食物的药膳临床应用是一场革命。细胞破壁后的营养释出,活性变化,营养吸收效果有质的飞跃变化。一般植物性食物的细胞尺度为10-100μm左右,破壁后颗粒度为3-5μm,。 食物的有效成份通常分布于细胞间质和液泡中,食物如果采用常规方式如咀嚼、低速粉碎等,其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成,细胞的破壁率低。食物细胞破壁技术可以把食物有效成分充分释放出来。细胞破壁后,细胞内的水份油份迁出,使微粒子表面呈现出半湿润状态,粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团,每个粒 子团都包含相同比例的营养活性成分。该粒子团的物理结构随组份中各成分HLB值(亲水,亲油平衡值)、延展性、破碎性、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。这种结构有利于人体对食物营养物质的吸收和利用。食物的脂溶性增强,轻易穿过脂膜,可以迅速提人体内的营养素浓度,达到提高吸收和消化的目的。