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贵州快3实测!破壁机真能破壁吗?最新试验结果
发布时间:2021-02-03 22:33

  破壁机所宣称的功能是不是噱头?和传统豆浆机、搅拌机相比如何?哪一款破壁机的效果更好?

  为指导消费者科学消费,佛山市消委会于2019年12月委托第三方专业机构,开展了破壁机的比较试验。现在,结果来了!

  本次比较试验选购样品涉及10个品牌,共计14款。其中,10款破壁机、2款豆浆机、2款搅拌机。

  在“破壁率”测试项目中,因豆浆机需要加水运行,无法进行该项目测试,因此该项目通过搅拌机与破壁机进行对比。

  在“试喝”测试项目中,因1款破壁机样品——飞利浦 HR3653没有加热功能,直接饮用制作出来的豆浆可能会导致食物中毒,因此剔除该样品试喝方面的对比。

  破壁机,又叫破壁料理机,集合了榨汁、研磨、绞肉、冰沙、料理等多种功能,实现了一机多用。贵州快3

  与传统的豆浆机、料理机、榨汁机相比,破壁机转速更快,功率更高,通常号称能“打破细胞壁”“出渣更细”“无需滤渣”。最吸引消费者眼球的就是“打破细胞壁”,即通过刀片高速旋转瞬间击破食物细胞壁,释放内部营养物质,故取名“破壁机”。

  综合破壁率、出渣率、制浆时间、噪音、试喝等5项指标,得出10款破壁机的综合评分。

  小熊、米家表现较佳。小熊 PBJ-B10N1破壁效果出色,榨出的豆浆较受试喝志愿者的喜爱;米家 MJPBJ01YM各项表现均衡,出渣较细,噪音较低,体验优秀。

  志高、飞利浦表现一般。志高 ZG-YM1701制作豆浆比较耗时,试喝志愿者的评价也不高;飞利浦 HR3653破壁效果不高,出渣多,且没有加热功能,不适合用来制作豆浆等热饮。需要加热功能的消费者,可购买同品牌其他款有加热功能的破壁机产品。

  “破壁率”是破壁机特有的验证其破壁性能的指标。检测人员采用松花粉来进行搅打实验,通过破壁前后松花粉的破壁数量来衡量破壁机的“破壁”能力,破壁的松花粉数量越多,样品的破壁效果越好。

  试验结果显示,10款破壁机的平均破壁率高达72%,而2款搅拌机的平均破壁率仅为32%。所以,破壁机确实有一定的“破壁”效果。

  试验结果显示,2款搅拌机破壁率分别为35%和29%。因此,并不是只有破壁机才能“破壁”,搅拌机也能“破壁”,甚至牙齿和胃酸都能破坏某些细胞壁,但破壁效率不如破壁机。所以并非只有破壁机才能“破壁”。

  出渣率指标常用来衡量豆浆机、榨汁机制作出的豆浆的细腻程度。试验结果显示,破壁机的出渣率比豆浆机的更低(出渣率越低越好),10款破壁机的平均出渣率为2.29%,而2款搅拌机平均出渣率为25.20%,渣比破壁机的约多10倍。所以破壁机确实出渣更细腻。

  1、建议按需选购,不必神化“破壁”概念,只制作豆浆或榨汁可只购买豆浆机或榨汁机。

  2、 购买的时候需注意是否有加热功能,若产品没有加热功能,制作出的豆浆需另行加热。